"consume habichuela vive feliz"
La habichuela es una hortaliza que posee un alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales. En 100 gramos de porción comestible de habichuela se encuentra la siguiente composición química.
- agua 90%
- hidratos de carbono 5% (fibra 2.5)
- proteinas 2%
- lipidos 0,2%
- sodio 10 mg/100 g
- potasio 270 mg/100 g
- calcio 40 mg/100 g
- fosforo 40 mg/100 g
- hierro 1 mg/ 100 g
- vitamina A 67 mg/100 g
- vitamina C 24 mg/100 g
- vitamina B1 0,06 mg/100 g
- vitamina B 2 0,1 mg/ 100 g
- vitamina B3 60 microgramos /100 g
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